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大头菜是榨菜吗

大头菜是榨菜吗?不是同一种。大头菜单独指的是一种蔬菜,但榨菜指的是腌制类的总称,包括:大头菜,兰冲菜,菱角菜等。

大头菜是十字花科芸苔,属一年生或二年生草本,是中国著名的特产蔬菜,原产中国,为全国各地栽培的常用蔬菜,多分布于长江以南各省。

大头菜的繁殖方法

1.种子处理:为防种子带有病菌,播种前要用多菌灵浸种24小时,进行消毒。

2.苗床地消毒:播种前20天用福尔马林50毫升兑水3公斤浇在营养土上,然后盖膜堆捂5天左右。也可以用50%多菌灵可湿性粉剂拌营养土对土壤消毒杀菌。

3.培育壮苗:12月中旬开始采用小拱棚方式育苗盘育苗。要防止育苗过早,因苗龄长易抽苔。

4.苗床地管理:一般播种后5天出苗,需每天查看苗床地,气温高时要注意通风防烧苗,气温低时要盖好膜防苗受冻;每周补充水分一次;当苗长至2叶1心时要间苗防徒长,保证幼苗大小一致;当幼苗茎粗达0.5厘米以上时,应尽量保持温度在15℃以上,以免通过春化阶段;移栽前7天放风炼苗。当苗长至5-6片真叶时可实施移栽。

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